Casa Gheller ist eng mit Valdobbiadene und der Geschichte des Prosecco verbunden. Heute gehört die Marke zur Unternehmensgruppe von Villa Sandi und steht unter der Leitung von Giancarlo Moretti Polegato. Innerhalb der Gruppe übernimmt Casa Gheller eine klar definierte Rolle: Das Sortiment konzentriert sich auf zugängliche Frizzante und Spumante mit moderner Ausstattung und einem besonders attraktiven Verhältnis von Qualität und Preis.

Die Grundlage bilden Trauben von langjährigen Partnerbetrieben. Nach der Anlieferung werden sie zügig und schonend verarbeitet. Bei den Prosecchi steht Glera im Mittelpunkt, insbesondere bei den DOC-Weinen aus Treviso.

Ein wesentlicher Bestandteil der Produktionsweise ist die Martinotti-Methode. Dabei wird nicht der gesamte Grundwein unmittelbar nach der Ernte zum fertigen Schaumwein verarbeitet. Die frischen Moste können gekühlt gelagert und nach Bedarf für die zweite Gärung im Drucktank verwendet werden. Dieses Verfahren erlaubt es, über das Jahr hinweg neue Partien zu produzieren und den frischen, primärfruchtigen Charakter zu erhalten.

Das Sortiment geht bewusst über klassischen Prosecco hinaus. Neben Prosecco Spumante DOC Treviso und Prosecco Frizzante DOC umfasst es einen Bianco Frizzante sowie Cuvée Brut Spumante und Cuvée Brut Rosé Spumante.

Casa Gheller ist damit weniger als terroirorientiertes Spitzenweingut positioniert, sondern als fokussierte Schaumweinmarke aus Venetien: verständliche Weinstile, klare Differenzierung zwischen Frizzante und Spumante und ein geschlossenes Erscheinungsbild.