Die Cascina Meriame liegt unmittelbar in den Weinbergen von Serralunga d’Alba – mitten in einer Herkunft, die für einige der langlebigsten und strukturiertesten Barolo-Weine steht. Haus und Weinberge befinden sich seit Generationen im Besitz der Familie von Luisella Manzone. Lange wurden die Trauben jedoch nicht selbst vermarktet.

Das änderte sich 1999. Paolo Manzone hatte zu diesem Zeitpunkt bereits umfangreiche Erfahrung als Önologe und Berater verschiedener Weinunternehmen gesammelt. Gemeinsam mit Luisella entschied er sich, die alte Cascina zu renovieren, das Familiengut neu auszurichten und die Weine unter eigenem Namen auszubauen.

Heute steht insbesondere Nebbiolo für die Handschrift des Hauses. Das Sortiment ermöglicht dabei einen bemerkenswerten Blick auf unterschiedliche Ausdrucksformen der Rebsorte: vom Nebbiolo d’Alba Mirinè über den Barolo Ottogemme bis zum Einzellagen-Barolo Meriame und zur lange gereiften Barolo Riserva. Barbera spielt mit Fiorenza eine weitere wichtige Rolle; Luvi verbindet Nebbiolo mit Barbera und Dolcetto.

Im Weinberg profitiert Manzone von zahlreichen älteren Rebstöcken und humusreichen Böden. Die Arbeit im Keller ist auf möglichst wenige Eingriffe ausgerichtet. Spontane Angärung auf der Maische und lange Reifezeiten in unterschiedlichen Gebinden sollen Herkunft und Struktur erhalten, anstatt sie zu überdecken.

Besonders konsequent zeigt sich dieser Ansatz bei den Barolo-Weinen. Meriame stammt aus dem gleichnamigen Cru mit alten Nebbiolo-Reben und kalkhaltig-tonigen Böden. Bei der Riserva geht Manzone einen ungewöhnlichen Schritt weiter und verbindet die lange Holzreife mit einer zusätzlichen Reifung in Amphoren.